![橘[芸香科植物]](/img/c/ee8/nBnauM3X1ADO3kDN4AzN2IDN0UTMyITNykTO0EDMwAjMwUzLwczL3gzLt92YucmbvRWdo5Cd0FmLwE2LvoDc0RHa.jpg "橘[芸香科植物]")
橘
釋名
橘樹高几米，莖上長刺。夏初開白花，六、七月結果，到十一、十二月才熟黃色。扒皮後，內分幾瓣，瓣中有核。內瓣甘潤香美，是果中的貴品。
黃皮
【性味】味苦、辛，性溫，無毒。
【功效主治】主治胸中結塊結熱逆氣，利水谷，下氣，治嘔咳，治氣沖胸中、吐逆霍亂，療脾不能消谷，止泄，除膀胱留熱停水、五淋，利小便，去寸白蟲。清痰涎，治上氣咳嗽，開胃，治氣痢，胸腹結塊腫痛。療嘔噦反胃嘈雜，時吐清水，痰痞疾瘧，大腸秘澀，婦女乳癰。久服去臭，下氣通神。作調料，解魚腥毒。
青皮
【性味】味苦、辛，性溫，無毒。
【功效主治】主治氣滯，消食，破積結和膈氣，去下焦部等各種濕，治左脅肝經積氣。小腹疝痛，消乳腫，疏肝膽，瀉肺氣。
瓣上筋膜
【功效主治】主治口渴、吐酒。炒熟後煎湯喝，很有效。
核
【性味】味苦，性平，無毒。
【功效主治】主治腰痛，膀胱氣痛、腎冷，將橘核炒研，每次溫酒送一服，或用酒煎服。治酒風鼻赤，則炒研，每次服一錢，胡桃肉一個，擂爛用酒送服，以病情而定量。
葉
【性味】味苦，性平，無毒。
【功效主治】主治胸膈逆氣，入厥陰，行肝氣，消腫散毒，乳癰脅痛，還可行經。
【附方】治突發性心痛：倘若在旅途中，用藥不便，只要用橘皮去白後，煎水喝，甚好。
治嵌甲作痛，不能走路：用濃煎陳皮浸泡很久，甲和肉自己便分開，輕輕煎去甲，並用虎骨末敷上即可。
治腎經氣滯腰痛：橘核、杜仲各一兩，炒後研成末，每次吃二錢，鹽酒送服。
治肺癰咳膿血：綠橘葉洗淨後，搗絞出一盞汁，服下，吐出膿血即愈。
橘—簡介
“ 橘”（jú），在我國很多地方常用相同讀音的“ 桔”（jú）來表示。台語稱橘為 柑仔。西南官話區的各方言中呼為“柑子”或“柑兒”。
“柑橘”與“橘柑”不同：“柑橘”可以指柑橘屬所有水果，包括柚、柑、橘、橙等；而“橘柑”在有些方言中和橘子同義。
柑和橘都屬於芸香科柑橘屬的寬皮柑橘類，果實外皮肥厚，內藏瓤瓣，由汁泡和種子構成。李時珍在《本草綱目·果部》中記載：“橘實小，其瓣味微醋（即酸），其皮薄而紅，味辛而苦；柑大於橘，其瓣味酢，其皮稍厚而黃，葉辛而甘。”一般說來，柑的果形正圓，黃赤色，皮緊紋細不易剝，多汁甘香；橘的果形扁圓，紅或黃色，皮薄而光滑易剝，味微甘酸。柑和橘雖有區別，但在日常語言中常混用，如廣柑也說廣橘，蜜橘也說蜜柑。
橘和枳也不相同。《晏子春秋·內篇雜下》記載了“橘化為枳”的寓言，晏嬰說：“橘生淮南則為橘，生於淮北則為枳，葉徒相似，其實味不同，所以然者何，水土異也。”比喻由於環境的影響，人的習性也會由好變壞。然而，雖然橘和枳都屬於芸香科，但橘屬於柑橘屬，枳則屬於枳屬，兩者並非一類，橘即使生於淮北，也不會變成枳。
橘子中的維生素A還能夠增強人體在黑暗環境中的視力和治療夜盲症。橘子不宜食用過量，吃太多會患有胡蘿蔔素血症，皮膚呈深黃色，如同黃疸一般。明代張岱季叔張燁芳對橘子情有獨鍾，據載其“性好啖橘，橘熟，堆砌床案間，無非橘者，自刊不給，輒命數僮環立剝之”，吃到手腳都呈現黃色。
生態環境
栽培於丘陵、低山地帶、江河湖泊沿岸或平原。
採收
10-12月果實成熟時，摘下果實，鮮用或冷藏備用。
資源分布
在江蘇、安徽、浙江、江西、台灣、湖北、湖南、廣東、廣西、海南、四川、貴州、雲南、陝西南部等地均有栽培。
植物形態
橘橘 常綠小喬木或灌木，高3-4m。枝細，多有刺。葉互生；葉柄長0.5-1.5cm，有窄翼，頂端有關節；葉片披針形或橢圓形，長4-llcm，寬1.5-4cm，先端漸尖微凹，基部楔形，全緣或為波狀，具不明顯的鈍鋸齒，有半透明油點。花單生或數朵叢生於枝端或葉腋；花萼杯狀，5裂；花瓣5，白色或帶淡紅色，開時向上反卷；雄蕊15-30，長短不一，花絲常3-5個連合成組；雌蕊1，子房圓形，柱頭頭狀。柑果近圓形或扁圓形，橫徑4-7cm，果皮薄而寬，容易剝離，囊瓣7-12，汁胞柔軟多汁。種子卵圓形，白色，一端尖，數粒至數十粒或無。花期3-4月，果期10-12月。
栽培
生物學特性
橘樹特寫喜高溫多濕的亞熱帶氣候，不耐寒，稍能耐蔭，萌芽有效溫度12.5℃，生長適宜溫度 23-27℃，高到37℃則停止生長，低於-5℃則造成凍害。產區年平均溫度在15℃以上，年積溫在3000℃以上，年雨量多在1000-2000mm，土壤含水量保持其最大持水量的60%-80%，相對濕度75%為宜。正常生長必需光照的強度為8500-12000lX；夏季可達35000lX。以選陽光充足，地勢高燥，土層深厚，通氣性能良好的砂質壤上栽培為宜。
栽培技術
用種子、嫁接繁殖。以嫁接繁殖為主。嫁接砧木可選生長快、根系發達、抗逆性強、與接穗親和力強、抗寒的品種，有枳橙、枸頭橙、紅檸檬、酸橘、香橙、酸抽、宜昌橙等。
採摘充分成熟果實，剖開，洗淨種子，用濕沙貯藏分層堆積，於12月至翌年l-3月，播種前用35-40℃溫水浸種1h，再用1%硫酸銅溶液或300倍甲醛溶液或0.l%高錳酸鉀浸泡10min，用冷水洗淨，晾乾後播種；亦可用55-56℃溫水消毒50min後再播種。經過催芽的種子7d左右出苗，不催芽的種子則需經1個月左右出苗。
催芽方法，種子用35-40℃水浸種1h，再用冷水浸半日，放於墊有草的蘆席上，再覆蓋稻草，每日用35-40℃溫水淋3-4次，翻動1-2d經5-9d露白後播種。苗床按寬窄條播種，窄行17-20cm，寬行50-60cm開溝，在溝內先施1層熟人糞尿，將種子均勻撒入，用肥泥蓋種，厚1.5-2cm，蓋草，冬季需加薄膜覆蓋。
待出苗後，具2-3片真葉時，5月或9-10月選壯苗移栽，用作兩年出圃砧木，餘下菌可用作三年出圃砧木，分級栽種，窄行15-20cm，寬行60-70cm，株距10-15cm栽種，便於嫁接後管理。移栽砧木時要注意使根部舒展，與土壤密接，覆土至根頸處。栽種後要經常鬆土除草，抹去基部的芽，待梢生長後要摘心。
接穗，選穩產高產，樹勢健壯，無病蟲害的優良品種的成年果樹，剪取樹冠外圍中、上部芽眼飽滿的枝梢。春接的接穗可在萌芽前將穗砂藏備用，夏接的可隨來隨接。嫁接前用（1000-1500）×10－6鹽酸四環素液浸泡2h，用水沖洗乾淨，可防治病害。
嫁接方法，在嫁接前1個月，將砧木離地15cm以下的萌芽枝除去，並進行摘心。春季嫁接用切接法，一般在2月下旬至4月中旬進行。夏季8-9月用芽接法。嫁接苗在嫁接後15-20d進行檢查，如果芽苞新鮮，接口癒合，葉柄易脫落，即是成活，否則要及時補接。嫁接成活後除去扎縛物，除去砧木上的萌櫱，剪砧應在芽接上0.5cm處剪除，芽眼一面稍高，背面稍低，待主枝新梢柚發後要設立支柱，以防苗木彎曲，同時要摘心、抹芽、整形，結合施肥，噴農藥防病蟲為害。從砧木至嫁接苗出圃需3年時間。定植在春季2-3月中旬或秋季10-11月，嫁接苗挖掘時應帶有土團，將主根及大側根傷面修光，剪除弱枝、病蟲枝，蘸泥漿，按行株距3m×5m開穴，栽種。
田間管理
栽種後幼樹期可在行間間作豆類或蔬菜作物。冬季培土保暖防寒。雨季覆蓋可防止土壤沖刷。
橘特寫幼樹施肥：1-3年內勤施薄肥，3-7月施速效肥，促春梢生 長，11月施堆肥。
成年期施肥：2月下旬至3月上旬施發芽肥，以氮肥為主；5月下旬至6月下旬施穩果肥；7-9月施壯果肥，又可促使秋梢抽生。還需多次進行根外追肥，可於7-9月噴0.3%-0.4%的尿素或正說過磷酸鈣溶液。春季多雨，要注意灌溉排水。
幼樹整形，以矮乾自然圓頭形或自然開心四頭形為好。選留骨幹枝，使主枝和副主技、例枝合理配置，形成健壯的骨架。成年樹修剪宜輕，疏剪與短截，通過抹芽和放梢等，調整營養生長與結果關係。蔽枝、密生枝、無葉枝等。衰老樹修剪主要是更新修剪。冬季修剪可重剪；夏季修剪以疏剪和短截回縮修剪。
保花結果措施，可噴（8-10）×10－6的2，4－D、0.5%尿素，1%過磷酸鈣浸出液，3%草木炭浸出液，敵百蟲800倍液1-2次，在花期後噴射可得到明顯的效果。冬季在凍前灌水，培土增溫，枝幹塗白、包紮、覆蓋、熏煙、噴抑蒸保溫劑、搖落樹幹積雪等。
病蟲害防治
病害有潰瘍病，早春噴波爾多液；流膠病，3-4月發病，可選抗病砧木，同時防治吉丁蟲及天牛，消滅傳染源，早春發現病斑，可行刮治，採用人4-升汞桐油合劑（升汞0.1g，桐油100g，加入2，4-D中）或用1：10高錳酸鉀桐油合劑，塗抹傷口，亦可用50%托布津100倍液或50%多菌靈100-200信液噴射。瘡痂病，多生於葉背面，使葉扭曲變形，用50%托布津800-1000倍液在萌芽後和花謝後噴射，腳腐病為害根頸部，可徐1：1：1：10波爾多液。黃龍病病毒引起傳染，要防治蚜蟲傳播，發現病株立即拔除。蟲害有柑橘木虱，在嫩梢抽發期噴易衛殺等，根部用味喃丹防治，有利於保護天敵幼蟲。柑橘潛葉蛾，在新梢萌發不超過3mm或新葉受害率達50%左右時，用溴氰菊酯、殺滅菊酯、易衛殺、巴丹、殺蟲雙和亞胺硫磷等進行防治。還有柑橘實蠅、柑橘天牛等為害。
種植
要求土壤土層深厚（60㎝）、肥沃；土壤ph值在5.5-7.0；果園地勢坡度低於25度。園地規劃時，應有必要的道路、排灌、蓄水和附屬建築設施。在具體規劃時，儘可能做到集中成片，在交通、水源條件好的地方建園。
1、時間。一般在9-11月秋梢老熟後或2-3月春梢萌芽前栽植。2、密度。採用株距3m×行距4m的密度進行栽植，畝植55-60株。3、栽植技術。土挖栽植穴：拉線定距，挖定植穴，穴深、寬各80cm，然後壓綠肥50cm深，回填土40cm高栽植；田起壟栽植：8米帶溝（溝寬60-80㎝,深40-60cm）開廂,每廂起2壟（壟寬1.5m，壟中心距4m，壟高20-30cm）。栽植時將苗木的根系適度修剪後放入定植穴中央，舒展根系，扶正，邊填土邊輕輕向上提苗、踏實，使根系與土壤密接。澆足定根水，在樹苗周圍做1m的樹盤，用糠殼覆蓋。
土壤管理
應搞好深翻擴穴、熟化土壤，禁止在園內種植玉米、小麥等高桿植物，搞好果園合理間作和中耕除草等工作。
肥水管理
（1）施肥原則：應充分滿足血橙對各種營養元素的需要，提倡多施有機肥、合理施用無機肥和配方肥料。並根據葉片分析結果、果園土壤分析結果、血橙物候期等指導施肥。（2）施肥方法：以土壤施肥為主，配合葉面施肥。採用環狀溝施、條溝施、穴施和土面撒肥等方法。（3）幼樹施肥：勤施薄施，以氮肥為主，配合施用磷、鉀肥，春、夏、秋梢抽發期施肥5-6次，（3、5、6、7、9、12月，每次每株施碳銨0.4斤或尿素0.2斤。1-3年幼樹單株年施純氮100-400g，氮、磷、鉀比例以1.0：（0.4-0.5）：1.0為宜。成年樹施好四次肥即萌芽肥、保果肥、壯果肥、采果肥。施肥量一般萌芽肥2-3斤化肥，一擔糞水；保果肥1-2斤磷鉀肥+1斤化肥；壯果肥1-2斤化肥+1-2斤磷鉀肥；采果肥（基肥）以有機肥為主，株施50-100斤有機肥+1-2斤化肥。（4）水分：土壤乾旱時灌水，積水時排水。整形修剪1、原則。因地制宜，因樹修剪，促抑得當，通風透光，立體結果。2、整形（自然開心形）。乾高20-40cm，主枝（3-4個枝）在主幹上分布錯落有致，主桿分枝角30°-50°，各主枝上留副主枝2-3個。一般在第三主枝形成後，即將類中央乾剪除扭向一邊作結果枝組。3、修剪。（1）幼樹：輕剪為主。選定類中央的延長枝和各主枝、副主枝延長枝後，對其進行中度甚至重度短截，並以短截程度和剪口芽方向調節各主枝之間生長的平衡。除對過密枝群作適當疏刪外，內膛枝和樹冠中下部較弱的枝梢一般應保留。（2）初結果期：繼續選擇短截處理各級骨幹延長枝，抹除夏梢，促發健壯秋梢。秋季對旺長樹採用環割、斷根、控水等促花措施。（3）盛果期：及時回縮結果枝組，落花結果枝組和衰退枝組、剪除擋光枝、枯枝、病蟲枝。
病蟲害管理
炭疽病
加強栽培管理，防止偏施氮肥；春、夏梢抽發期和果實成熟前，可選用代森錳鋅、松枝酸銅、代森鋅、百菌清等噴布樹冠，15天左右噴一次，連續3-4次。
腳腐病
及時排水，改善園內透光通風條件，加強對天牛和其他樹幹害蟲的防治；選用枳、枳橙、香橙等抗病砧木，對已感病植株，可用抗病砧木接換砧。藥劑防止：刮除病斑後塗藥，常用藥劑有多菌靈、甲基托布津等。
蟎類
（柑桔紅蜘蛛、四斑黃蜘蛛銹壁虱）。開花前後（3-5月）和秋季（9-11月）是防治紅蜘蛛的重點時期：花前蟲口密度達1-2頭/葉，花後和秋季達5-6頭/葉即需進行防治。春梢抽發期、幼果期和果實膨大期為銹虱防治主要時期：當年生春梢葉背初現鐵鏽色；葉或果上蟲口密度達每葉2-3頭時即時防治。常用藥劑有噻蟎酮、達蟎靈、炔蟎特、溴蟎酯、雙甲眯等，注意保護長須蟎、鈍蟎、食蟎瓢蟲、日本方頭甲和草蛉等天敵。
蚧類
（矢尖蚧、紅蠟蚧、吹棉蚧等）。藥物防治重點時期：矢尖蚧為第一代若蟲期，紅蠟蚧為幼蟲期大量上梢為害時期（一般為5月上、中旬至6月中旬），吹棉蚧為幼蟲盛發階段。常用藥劑陰噻嗪酮、殺撲磷、苦參鹼+菸鹼、樂斯本、機油乳劑等。注意改善園內通風透光條件；保護和利用日本方頭甲、紅點唇瓢蟲、草蛉、黃金蚜小蜂、澳洲瓢蟲、大紅瓢蟲等天敵。
蚜蟲
新梢被害率達25%，應即時噴藥防治。常用藥劑有叮蟲脒、樂果、丁硫克威等。應注意保護七星瓢蟲、大草蛉、食蚜蠅、蚜小蜂等，剪除越冬蟲卵，減少害蟲基數。
潛葉蛾
防治的重點時期為夏、秋梢抽發期（7月上中旬）。及時抹除零星抽發的夏秋梢，結合肥水管理，促使植株抽發的新梢健壯整齊。藥劑防治：新梢抽發至1-2cm時噴藥，7-10天噴一次，連續2-3次。常用藥劑有阿維菌素、殺螟丹、氯氟氰菊酯等。
天牛類
5-8月，晴天中午人工捕殺星天牛和綠桔天牛成蟲，傍晚捕殺褐天牛成蟲；及時削除蟲卵、初孵幼蟲和剪除被害枝梢；用棉花或棉紗浸濕樂果等殺蟲劑原藥後堵塞蟲孔，再將蟲孔用泥土封閉，以毒殺幼蟲。
花蕾蛆
現蕾時選用甲敵粉、二嗪農顆粒等加細土混勻後撒施於樹盤土面，每7天一次，連續2-3次；當花蕾直徑為2-3mm時（現白時）選用硫磷、敵百蟲等噴樹冠；儘早摘除受害花蕾，集中深埋或煮沸；冬季深翻園土，可消滅部分越冬害蟲蛹。
食用禁忌
橘子特寫【橘子有三忌】在食用橘子時應注意以下幾點：
一、控制食用量。
據測，每天吃3個橘子，就能滿足一個人一天對維生素C的需要量。若食用過多，過量攝入維生素C時，體內代謝的草酸會增多，易引起尿結石、腎結石。
二、橘子不宜與蘿蔔同食。
蘿蔔進入人體後，會迅速產生一種叫硫酸鹽的物質，並很快代謝產生一種抗甲狀腺的物質———硫氰酸。若這時進食橘子，橘子中的類黃酮物質會在腸道被分解，而轉化成羥苯甲酸和阿魏酸，它們可以加強硫氰酸對甲狀腺的抑制作用，從而誘發或導致甲狀腺腫。
三、橘子與牛奶不宜同食。
牛奶中的蛋白質易與橘子中的果酸和維生素C發生反應，凝固成塊，不僅影響消化吸收，還會引起腹脹、腹痛、腹瀉等症狀。
另外，胃腸、腎、肺功能虛寒的老人不可多吃，以免誘發腹痛、腰膝酸軟等病。
中藥材
簡介
藥名：橘
別名：黃橘、橘子。
漢語拼音：jú
陳皮英文名：Tangerine
拉丁植物動物礦物名：Citrus reticulata Blanco
品種
1.溫州蜜橘Citrus unshiu Marcor.分布浙江。
2.黃岩蜜橘C.subcompressa Tanaka分布浙江。
3.天台蜜橘C.succosa Tanaka 分布浙江。
4.乳橘 C.dinokuni Tanaka分布江西、浙江。
5.甜橘C.pondi Tanaka 分布廣東。
藥材基源
為芸香科植物橘及其栽培變種的成熟果實。
用法用量
內服：適量，做食品；亦可蜜煎，醬葅，或配製成藥膳。外用：適量，搽塗。
功效
潤肺生津；理氣和胃；理氣；潤下。
橘肉開胃理氣
橘肉味甘酸，性涼，具有開胃理氣、止咳潤肺、解酒醒神之功，主治嘔逆食少、口乾舌燥、肺熱咳嗽、飲酒過度等症。因其富含維生素B1、維生素P，可輔治高脂血症、動脈硬化及多種心血管疾病，還有明顯的抗癌作用，可預防胃癌。
陳皮健脾化痰
陳皮是橘子乾燥成熟的外皮，以陳者佳。其性溫味辛苦，具有理氣健脾、燥濕化痰、止咳降逆等功效，可治療脘腹脹滿及疼痛、食少納呆、噁心嘔吐、噯氣、呃逆、便溏泄瀉、寒痰咳嗽等症，還可解魚蟹毒。採收陳皮時，去其白色內皮後的紅色外皮叫橘紅，去紅色外皮後的白色內皮叫橘白，臨床也專用，二者功效同陳皮，但前者側重燥濕化痰，後者則長於和胃化濕。
橘絡化痰止咳
橘絡是橘皮內層的網狀筋絡。性味甘苦平，有行氣通絡、化痰止咳之功，主治痰滯經絡之胸脅脹痛、咳嗽咳痰或痰中帶血等症。
橘核散結止痛
橘核是橘子的果核(種子)，性微溫味苦平，功專理氣散結止痛，對睪丸脹痛、疝氣疼痛、乳房結塊脹痛、腰痛等有良效。
青皮疏肝破氣
青皮是橘子未成熟果實之外皮或幼果，色青而名之。其性溫味苦辛，具有疏肝破氣、散結消痰之功，力較陳皮強，常用於治療肝鬱氣滯所致的胸脅脹滿、胃脘脹悶、疝氣、食積、乳房作脹或結塊等症。
主治
消渴；哎逆；胸膈結氣
用藥禁忌
風寒咳嗽及有痰飲者不宜食。
